sabato 16 marzo 2013

Diete su diete: Weight Watchers

La dieta Weight Watchers è ed è stata molto in voga, con alterne fortune. Ne esistono diverse versioni: lineapunti, flexipoints, propoints e forse altre varianti ancora. 
Io ho seguito la lineapunti per un periodo in modo scrupoloso, mentre al momento mantengo il conto dei punti per avere un'idea di quanto ingerisco, ma non sono più precisa e attenta nel seguire tutte le indicazioni.

In cosa consiste la dieta?
Niente di trascendentale, è sostanzialmente una dieta ipocalorica nella quale si contano i punti al posto delle calorie. Ad ogni alimento corrisponde un punteggio attribuito in base alle calorie, ai grassi e alle fibre in esso contenute, molti punteggi si trovano in un "Dizionario degli alimenti" contenuto nel loro manuale, quelli mancanti possono essere calcolati attraverso delle formule. Oltre a questo la dieta prevede una serie di altri strumenti e norme, come il diario alimentare, l'assistenza di un gruppo di persone che seguono la stessa dieta, le indicazioni su liquidi e esercizio fisico etc..
Io la prima volta ho letto questo sito, e lo riporto per correttezza: http://digilander.libero.it/inlineaonline/_diete_01/dieta%20linea%20punti.htm
Poi l'ho copiato, risistemato, tagliato nelle parti che non mi interessavano e messo tutto in tabelle, praticamente ora ho 3 o 4 versioni pdf di questa dieta, selezionate in base a diverse esigenze.
Consiglio però anche questo forum: http://amiche-weightwatchers.forumfree.it/ in cui potete trovare i manuali delle diverse versioni della dieta, consigli, casi di successo e, se deciderete di iscrivervi, un intero gruppo di supporto!


La mia esperienza
Ho seguito questa dieta dall'inizio del dicembre 2011 fino al giugno 2012, perdendo circa 12 kg. Poi nel periodo successivo ho mantenuto il peso senza difficoltà, con la promessa di riprendere la dieta quando sarei stata più tranquilla e così ho fatto, cinque settimane fa. Sicuramente è efficace, ma non è una dieta miracolosa: si può perdere fino ad 1 kg a settimana (può capitare di perdere anche solo 1 etto!). Personalmente la consiglio perchè è bilanciata (nel manuale si trovano le indicazioni per la suddivisione dei punti), facile da seguire (i punti degli alimenti più consumati si imparano velocemente a memoria e per quelli che è necessario calcolare basta appuntarseli) e versatile (si possono risparmiare i punti in vista di un'occasione speciale e, se si è costretti a mangiare fuori, si possono scegliere piatti di cui i punti sono indicati nel manuale).

PRO:
- i punti a disposizione variano in base al peso e al sesso, quindi risultano proporzionati al fabbisogno calorico di ognuno
- è facile da seguire e si possono far rientrare semplicemente gli sgarri, ogni giorno si possono risparmiare al massimo 4 punti (a fine settimana i punti sommati si annullano però!) grazie ai quali ci si potrà permettere qualcosa in più o, al contrario, se in un momento di buio si mangia qualcosa in più lo si può scontare mangiando il minimo dei punti il giorno dopo
- il diario alimentare non è certo un'esclusiva Weight Watchers... ma vogliamo mettere sommare cifre come 1, 4, 5.5 con le calorie? Di sera impazzirei
- non è precompilata, si può scegliere cosa mangiare! Oppure, per chi preferisce qualche indicazione, si possono trovare anche degli ipotetici menù

CONTRO:
- alcuni consigli non sono propriamente corretti, il bere acqua ad esempio serve a depurare l'organismo e diminuire la ritenzione idrica, non aiuta realmente il dimagrimento
- se non si ha una vaga idea di corretta alimentazione si rischia di spendere i punti in cose che non fanno  bene e stare tranquilli perchè tanto la giornata rientra nel range, ma questo è un rischio che si corre in realtà con tutte le diete ipocaloriche

PICCOLE ASTUZIE:
- potete creare dei menù precompilati in base ai vostri pasti, a ciò che vi piace e al grado di sazietà di cui avete bisogno. Controllando il vostro diario alimentare potete prendere ad esempio un pasto risultato particolarmente soddisfacente in termini di gusto e sazietà, così quando in preda alla stanchezza o altro avrete bisogno di un'idea già pronta basterà ricercare nel diario un pasto con il punteggio che vi serve.
- contare i punti dell'attività fisica lo trovo abbastanza inutile, rischia di diventare un lavoro che rende ancora meno piacevole qualcosa che già per me non è entusiasmante... ma questa può essere soltanto un'opinione personale.
- restringere il manuale alle parti essenziali può essere una rottura, ma poter avere un fascicoletto sempre con sè per le emergenze secondo me non ha prezzo!


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